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【第十四届(2019)中国牛业发展大会暨首届平凉

时间:2019-09-08

  

【第十四届(2019)中国牛业发展大会暨首届平凉红牛节】平凉红牛越来越“红”

  “平凉红牛”,这个带有浓郁黄土高原色彩的种群,已成为致富一方的特色支柱产业,成为一个具有影响力的品牌。目前,不仅在国内中高档牛肉市场上认可度高,产品已销往北京、天津、上海等20多个城市,取得了直接供港高档活牛资质,而且走出国门,在俄罗斯、沙特、伊朗及巴勒斯坦等中东国家市场备受青睐,平凉红牛越来越“红”,已成为平凉一张重要名片。

  2018年3月,在平凉红牛产业发展战略座谈会上,对平凉红牛肉质现场品鉴时,国内外专家认为“平凉红牛”是全国优质肉牛种质资源,生产过程天然绿色,肉色鲜红,脂肪纯白,雪花分布丰富,细嫩多汁,风味清香独特,优质高档牛肉已达到日本A5级标准。

  2018年6月4日,从北京传来好消息,经国家体育总局反兴奋剂检测中心权威检测,“平凉红牛”全部指标检验合格,完全符合国家运动员食用标准,标志着“平凉红牛”拿到了供应国家级运动员及重大赛事的“入场券”。

  为提高牛肉品质,我市推广新品种新技术45项,开展“平凉红牛”新类群选育和高档优质肉牛技术试验推广,每年完成肉牛冻配改良20万头,实施“粮改饲”30万亩,年青贮玉米秸秆170万吨以上。制定肉牛饲养管理技术规范等甘肃省地方标准8个,认定无公害肉牛规模11.8万头,全市肉牛良种化率达92%。

  市政府出台文件,扶持引导加快平凉红牛良种基础母牛种群繁育。对贫困户养殖平凉红牛基础母牛,以及养殖平凉红牛良种基础母牛10头以上的大户给予重点扶持,为“平凉红牛”新品种选育夯实基础。

  1公斤高档雪花牛肉可以卖到1000多元,这可能是对“平凉红牛”品质、市场价值最直接的认可。而要确保品质,就需要从源头抓起,从各个环节加强管控。

  如何让“平凉红牛”叫得响亮,无论从品质要求和养殖规模上,我市都在积极探索适宜产业发展的多种模式。从扩大规模养殖来看,目前我市规模养殖和农户饲养正在同步推进。从2017年起,市财政每年列支的牛产业专项资金从200万元增加到1000万元,采取项目补贴、龙头带动、大户联建、农合组织创办等多种途径,建办标准化规模养牛场426个,扶持养牛大户1.67万户,发展养牛专业合作社1012个,带动8.4万贫困户发展养牛产业。

  2018年8月26日,央视财经频道《魅力中国城》播出的平凉竞演节目中,“城市味道”环节的平凉红牛系列食品赢得了现场嘉宾和评委的一致好评。节目播出后,平凉红牛宴更成为大家津津乐道的热点话题和外地人来平凉的首选美味佳肴。

  原标题:【第十四届(2019)中国牛业发展大会暨首届平凉红牛节】平凉红牛越来越“红”

  许多外地人来平凉,总不忘买些“平凉红牛”肉制品作为地方特产带回去与亲友分享。这与我市多年来坚持不懈打造“平凉红牛”品牌,提高品牌知名度和市场影响力是分不开的。

  从今年1月1日起,由中央广播电视总台精心摄制的《平凉红牛》宣传片,列入央视国家品牌计划——广告精准扶贫项目,在央视1、2、3、4、7、8、9、13频道,以每天不低于20次的频率免费播出,央广中国之声、经济之声、交通广播以每天不少于2次的频率开展语音投放播出。随后,甘肃省广播电视总台、平凉市广播电视台和各县(市、区)电视台也安排了播放。

  发展牛产业,除了要有好的品种外,还要在饲养过程中强化管理。在平凉天源农牧有限责任公司标准化养殖基地,牛舍、青贮池、冲洗水通道等设施一应俱全。走进新建成的牛舍里,饲养师王师傅正在查看给育肥牛喂食的饲料。王师傅告诉记者,在这里喂养的牛全部采用标准化养殖模式,每天给牛吃的饲料都是按标准搭配。目前,牛舍从初建到现在,已经更新到第三代,改造后的第三代牛舍实现了机械化喂养,全程只需一个人完成操作,这样既节省人力,还实现了科学化、规范化。

  而早在2008年,我市就成功注册全国首个活牛类证明商标——“平凉红牛”,目前已成为甘肃省著名商标,正在争创全国驰名商标。依托“平凉红牛”独特的品质优势,相继引进落户、扶持培育了伊顺祥、秦宝牧业、旭康、康庄等21户产业化重点龙头企业,研发和生产平凉红牛肉制品、骨制品、革制品等6大系列100多种产品,年屠宰能力20万头,加工能力1000吨。相继创出了“旭康”“凯沣”“伊通亮”“楞娃”系列牛肉食品、“景兴”牛骨髓油茶、金江“玄鹤洞”牛骨髓油茶等一批自主企业品牌,“平凉红牛”品牌效应大幅提高。

  数据统计显示,至2018年底,平凉市肉牛饲养量70万头,商品牛肉年产量3万多吨,牛产业总产值72亿元,重点养殖区域农民人均养牛收入3000多元。如何让“平凉红牛”进一步带动农民增收,成为脱贫攻坚中亟待解决的问题。为此,平凉在全市范围内统一主打“平凉红牛”品牌,安排专项资金开展“平凉红牛”全国驰名商标创建,扶持、培育和打造一批自主企业品牌;支持引导农业产业化龙头企业积极参加农博会、畜博会、牛产业发展大会等重大节会,加强“平凉红牛”品牌及其产品的展示、宣传和推介,增强品牌核心竞争力和影响力。

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